Nuovo show cooking al Supermercato del Futuro con Tessa Gelisio e Matteo Aicardi

Giovedì 15 dicembre alle 18:30 vi aspettiamo per il primo show cooking all’interno del Supermercato del Futuro.
Tessa Gelisio vi accoglierà nel nostro nuovissimo punto vendita, all’interno del Bicocca Village, in compagnia di Matteo Aicardi.
La nota conduttrice televisiva, scrittrice e blogger e il campione italiano di pallanuoto presenteranno a Soci e clienti delle ricette sane e golose, perfette per chi pratica sport. Al termine tutti i partecipanti potranno partecipare all’assaggio.
Scoprite nel dettaglio le ricette proposte nel corso dell’evento!

Fusilli cacio e pepe

Ingredienti

  • 320 gr fusilli o altra pasta corta
  • 100 gr di Pecorino romano dop grattugiato Fiorfiore Coop
  • Pepe nero in grani

Preparazione

In una padella tostare con un filo d’olio del pepe nero in grani pestato.
Cuocere la pasta al dente. Scolare e versare nella padella aggiungendo poca acqua di cottura. Spolverare con il pecorino facendolo sciogliere in modo che formi una cremina.
Servire spolverando con altro pepe nero.

Manzo alla birra

Ingredienti

  • 200 gr di Bistecca di scottona
  • 1 scalogno
  • 50 gr burro
  • 100 ml birra rossa Fiorfiore Coop
  • 2 cucchiai di farina
  • 50 ml aceto balsamico Fiorfiore Coop
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

In una padella rosolare lo scalogno tagliato a julienne con il  burro.
Tagliare il manzo a striscioline, infarinare e saltare nella padella con lo scalogno.
Sfumare con la birra e far restringere.
Salare e pepare e servire con un goccio di aceto balsamico.

Crema budwig - Colazione per campioni

Ingredienti

  • 2 cucchiaini di semi di lino
  • 2 semi girasole
  • 1 cucchiaio di fiocchi di riso o avena o orzo o grano saraceno
  • 2 Noci di Macadamia Fiorfiore Coop
  • 1 Banana Solidal
  • 1 Mela bio
  • 2-3 cucchiai Yogurt Vivi Verde Coop
  • Succo di 1\2 limone bio
  • 1 cucchiaino miele

Preparazione

Con un  macinacaffè o un più moderno mixer, adatto a triturare semi anche molto resistenti, tritare i vari semi e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti.
È importante che tutti gli ingredienti vengano utilizzati freschi e tagliati al momento per mantenere meglio le proprietà. Sconsigliato quindi preparare quantitativi più grandi di crema Budwig e conservarla poi in frigorifero per i giorni a venire. Anche  i semi vanno macinati al momento per evitare che gli acidi grassi essenziali irrancidiscano.

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