Legalità e Antispreco nello show cooking di Chiara Maci

Show cooking Chiara MaciCoop Lombardia aderisce a L’Ora Della Cooperazione.

Nel fitto programma di eventi, volti a raccontare la forza, il dinamismo e la capillarità del movimento cooperativo nella nostra regione, spicca l’appuntamento di venerdì 30 settembre alle ore 18.
La Coop di via Arona a Milano ospiterà Chiara Maci per uno show cooking che vedrà protagonisti i prodotti di Libera Terra sul tema Legalità e Antispreco.

Ecco cosa preparerà la nota foodblogger:

Piccole provole in carrozza con basilico e salsa di datterino

  • 100g di provola affumicata
  • 5 fette di pancarrè per la panatura
  • 1 uovo intero
  • Farina 00
  • Pangrattato
  • 1 bottiglia Olio per friggere
  • 1 mazzetto Basilico fresco
  • 1 confezione grande di datterini
  • Aglio
  • Olio EVO Libera Terra
  • Sale
  • pepe

Cous Cous con pesto di pistacchio, menta, cubetti di mozzarella di bufala e filetto di orata/gambero marinato

  • 1 confezione di cous cous Libera Terra
  • 1 confezione menta fresca
  • 1 mozzarella di bufala campana DOP 200 g
  • 1 filetto di pesce da 500g (orata o dentice)
  • 5 scampi
  • 1 arancia

Per il pesto pistacchi:

  • 200g di pistacchi dolci
  • pepe
  • olio EVO Libera Terra
  • sale

Per la marinatura:

  • sale
  • olio EVO Libera Terra
  • limone bio
  • pepe

 

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