Cucinare col cuore: partecipa al nuovo corso di panificazione

Il progetto Cucinare col cuore torna a Sesto San Giovanni: tre lezioni organizzate dal Comitato Soci di Sesto San Giovanni – Bicocca, in collaborazione con la blogger GLiuni & gli altri, per imparare a creare con le proprie mani ciò che si consuma quotidianamente.

Ogni incontro avrà durata indicativa di 2 ore e si terrà presso lo Scopricoop di Viale Italia 51 a Sesto San Giovanni.
Le iscrizioni possono essere effettuate fino al giorno prima del corso presso l’Ufficio Soci Ipercoop del Centro Sarca o presso l’Ufficio Soci Supermercato Coop di Sesto S. Giovanni in Viale Italia.
La quota di partecipazione per i Soci Coop è di 40€.

Ecco il programma dei tre incontri:

  • 1a lezione: il lievito madre – sabato 12 ottobre dalle 16 alle 18
    Teoria della creazione del lievito madre. Pratica sul rinfresco.
    Preparazione, cottura e degustazione della pizza impastata con lievito madre.
  • 2a lezione: esubero del lievito madre – sabato 19 ottobre dalle 16 alle 18
    Teoria sull’utilizzo della parte eccedente del lievito madre. Pratica sull’impasto della piadina.
    Preparazione, cottura e degustazione della piadina.
  • 3a lezione: il pane “semplicemente” – sabato 26 ottobre dalle 16 alle 18
    Teoria sulla preparazione del pane in maniera semplice e alla portata di tutti.
    Pratica sull’impasto del pane lievitato con poolish. Dimostrazione sulla preparazione del soda bread.
    Preparazione, cottura e degustazione dei due pani.

 

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