Eccellenza, qualità, valori del territorio nel nuovo show cooking con Tessa Gelisio

Sabato 22 ottobre alle 11 Tessa Gelisio vi aspetta nel nuovissimo punto vendita di Roncadelle per un goloso show cooking che sottolineerà l’eccellenza, la qualità e i valori del territorio grazie all’utilizzo dei prodotti a marchio Coop.
La nota conduttrice televisiva, scrittrice e blogger intratterrà i clienti con la sua bravura e la sua simpatia, realizzando golose ricette che avranno come filo conduttore la pasta. Nel corso dello show cooking verranno coinvolte ai fornelli anche alcune fortunate signore presenti. Mentre alla fine tutti i partecipanti potranno partecipare all’assaggio.
Scoprite in anteprima le ricette di Tessa e provate a replicarle anche a casa!

Maccheroni al pettine alle noci

Ingredienti

  • 500 gr Maccheroni al pettine all’uovo Fiorfiore Coop
  • 500 ml Panna fresca Coop
  • 100 gr Noci sgusciate Coop
  • 1 kg Grana Padano grattuggiato
  • 450 gr Pane sandwich italiano
  • 1 kg Sale iodato marino fino Coop
  • 10 gr Maggiorana bio

Preparazione

Ammollare il pane nella pana, aggiungere le noci sbianchite, la maggiorana, il Grana, l’olio evo e frullare tutto.
Versare un mestolino di composto in una padella, unire la pasta e amalgamare.

Rigatoni al profumo di campo

Ingredienti per 4 persone

  • 500 gr Rigatoni Fiorfiore Coop
  • Pomodoro
  • olio extravergine Coop
  • Cipolla bianca Coop
  • Chardonnay Doc
  • 10 gr Maggiorana Bio
  • 10 gr Timo bio
  • 8-10 finocchi
  • Prezzemolo
  • 100 gr Basilico genovese
  • Sale iodato marino

Preparazione

In una padella scaldare dell’olio evo e mettere a tostare tutte le erbe aromatiche. Aggiungere un goccio di vino bianco e far evaporare.
Unire il pomodoro e portare a bollore. Saltare la pasta non appena cotta e servire.

Girella ricotta e spinaci

Ingredienti

  • 2 kg Pasta per lasagne Orogel
  • Spinaci al vapore
  • Fior di ricotta Sassano
  • Tuorli d’uovo allevate a terra Coop
  • Burro Coop
  • Grana Padano grattuggiato
  • sale, pepe e noce moscata qb

Preparazione

In una padella far appassire la cipolla con un goccio d’olio e poco burro.
Aggiungere gli spinaci, dopo averli strizzati bene e salare.
Una volta che si saranno raffreddati unire la ricotta, il parmiggiano grattuggiato, il tuorlo d’uovo, la base bianca, una macinata di pepe e un pizzico di noce moscata.
Mischiare bene e spalmare sui fogli di pasta all’uovo. Arrotolare e far freddare in abbattitore prima di tagliare.
Imburrare una pirofila, aggiungere un leggero strato di base bianca e montare le girelle.
Cospargere con il formaggio avanzato e qualche ricciolo di burro.
Infornare in forno pre-riscaldato a 175/180 gradi, gratinare e servire.

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