Cucinare col cuore: corso di panificazione a Sesto San Giovanni

Il progetto Cucinare col cuore arriva anche a Sesto San Giovanni: tre lezioni organizzate dal Comitato Soci di Sesto San Giovanni, in collaborazione con la blogger GLiuni & gli altri, per imparare a creare con le proprie mani ciò che si consuma quotidianamente.

Ogni incontro avrà durata indicativa di circa 2 ore e si terrà presso lo Scopricoop di Viale Italia 51, Sesto San Giovanni.
Le iscrizioni possono essere effettuate, entro il 26 ottobre, presso l’Ufficio Soci Ipercoop Centro Sarca o presso l’Ufficio Soci Supermercato Coop di Sesto S. Giovanni in Viale Italia.
La quota di partecipazione è di 40€ per i soci Coop e ATL.

Ecco il programma dei tre incontri:

  • 1a lezione: il lievito madre – venerdì 9 novembre 2018 ore 20.30
    Teoria della creazione del lievito madre. Pratica sul rinfresco.
    Preparazione, cottura e degustazione della pizza impastata con lievito madre.
  • 2a lezione: esubero del lievito madre – venerdì 16 novembre 2018 ore 20.30
    Teoria sull’utilizzo della parte eccedente del lievito madre. Pratica sull’impasto della piadina.
    Preparazione, cottura e degustazione della piadina.
  • 3a lezione: il pane “semplicemente” – venerdì 23 novembre 2018 ore 20.30
    Teoria sulla preparazione del pane in maniera semplice e alla portata di tutti.
    Pratica sull’impasto del pane lievitato con poolish. Dimostrazione sulla preparazione del soda bread.
    Preparazione, cottura e degustazione dei due pani.

 

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